INGRÉDIENTS

• 1 filet de porc en morceaux

Marinade:

• 1/2 tasse de sauce soja


• 4 c à soupe de miel


• 4 c à soupe de vinaigre de riz


• 4 c à soupe d'huile de sésame


• 2 c à soupe de sucre brun (cassonade)


• 2 gousses d'ail hachées


• 1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, râpé


• 1/4 tasse d'eau froide


• 1 c à soupe de fécule de maïs

PRÉPARATION:

Pour faire une marinade:

• Parer et couper le filet de porc en 4 à 5 morceaux environ.


• Le déposer dans un sac hermétique et ajouter la marinade.


• Mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la cassonade, les graines de sésame, l'ail et le gingembre dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.


• Laisser mariner au frigo 6 heures

Cuisson:

• Cuire sur le BBQ.

Pour préparer la sauce:

• Versez la marinade dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen-vif.


• Dans un petit bol, fouettez l’eau,la fécule de maïs et ajoutez-les à la marinade.


• Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter la sauce en remuant fréquemment jusqu’à épaississement, environ 5 à 7 minutes.


• Servir en accompagnement.