INGRÉDIENTS

• 8 carottes en morceaux


• 3 petites pommes de terre en dés


• 2 c à table beurre


• 1 gros oignon haché finement


• 1 feuille de laurier


• 1 pincée thym


• 6 tasses bouillon de poulet


• 3 c à table crème 35%


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Fondre le beurre à feu vif dans une grande casserole.


• Ajouter l'oignon, couvrir, réduire à feu doux et cuire 3-4 minutes.


• Ajouter tout le reste des ingrédients sauf la crème.


• Amener à ébullition à feu vif.


• Réduire à feu doux et mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.


• Passer au mélangeur ou au bâton mélangeur.