INGRÉDIENTS

Sauce:

• 250 ml (1 tasse) de crème 15 %


• 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable


• 125 ml (1/2 tasse) d’eau

Gâteau:

• 3 grosses pommes sans la pelure, couper en dés 


• 1 oeuf 80 ml


• (⅓ tasse) de lait 60 ml


• (¼ tasse) d’huile de canola 2,5 ml


• (½ c. à thé) d’extrait de vanille


• 180 ml (¾ tasse) de farine tout usage


•  80 ml (⅓ tasse) de cassonade


• 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)


• 1 pincée de sel

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Beurrer un moule de 20 x 28 cm (8 x 11 po).


• Dans une petite casserole, porter la crème, le sirop d’érable et l’eau à ébullition à feu vif en remuant.


• Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.


• Retirer du feu et réserver.


• Répartir les cubes de pommes au fond du moule.


• Dans un bol, battre l’oeuf


• Ajouter le lait, l’huile et la vanille et mélanger.


• Ajouter la farine, la cassonade, la levure chimique et le sel et bien mélanger.


• Verser la pâte sur les pommes.


• Verser la sauce et enfourner 30 minutes.