INGRÉDIENTS

Marinade pour steak de boeuf:

• 45 ml 3 c. à table d'huile de tournesol


• 15 ml 1 c. à table d'huile de sésame grillé


• 1 oignon, émincé


• 600 g 1½ lb de steak de boeuf


• 30 à 45 ml 2 à 3 c. à table de gingembre frais râpé


• 1 gousse d'ail, pressée (retirer le germe)


• 60 ml ¼ tasse de sauce hoisin


• 125 ml ½ tasse de vin de riz (ou vin blanc ou bouillon de volaille)


• Graines de sésame, au goût


• Sel et poivre du moulin, au goût

Marinade pour côtelettes de porc:

• 4 c à table sirop d’érable


• 6 c à table huile


• 2 c à thé sauce soya


• 2 c à thé moutarde forte


• 1 gousse d’ail


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Mélanger les marinades individuellement et verser dans un plat ou un sac hermétique.


• Laisser mariner 12 heures au frigo.