INGRÉDIENTS

• 1 boîte de tomates en dés de 796 ml


• 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet


• 30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé doux


• 1 oignon haché


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché


• Sel et poivre au goût


• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive


• 900 g (2 lb) de cubes de porc à ragoût


• 30 ml (2 c. à soupe) de farine


• 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%


• 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

PRÉPARATION:

• Dans la mijoteuse, mélanger les tomates avec le bouillon de poulet, le paprika, l’oignon et l’ail.


• Saler et poivrer.


• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.


• Faire dorer les cubes de porc de 2 à 3 minutes sur toutes les faces.


• Saupoudrer de farine et remuer.


• Déposer les cubes de porc dans la mijoteuse.


• Remuer pour bien les enrober de sauce.


• Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.


• Au moment de servir, mélanger la crème sure avec la ciboulette dans un bol.


• Servir avec le ragoût.