INGRÉDIENTS

• 3 tasse de pennes ou autre pâtes courtes


• 1  gros oignon, haché finement


• 60 ml (4 c. à soupe) de beurre


• 450 g (1 lb) de boeuf haché maigre


• Champignons au goût 


• 1 gousse d'ail, hachée finement


• 5 ml (1 c. à thé) de farine tout usage 


• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de boeuf


• 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf


• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya


• 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire

Pour servir:

• Fromage feta au goût

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, fais bouillir de l'eau.


• Ajoute les nouilles et remue jusqu'à ce que l'eau recommence à bouillir.


• Cuire les nouilles jusqu'à ce que la texture soit légèrement al dente.


• Égoutte les nouilles dans une passoire et mélange-les avec un peu d'huile pour éviter qu'elles collent ensemble.(réserver)


• Dans une grande poêle, cuire l'oignon, les champignons dans le beurre à feu moyen en remuant avec une cuillère de bois jusqu'à ce qu'il soit doré.


• Ajoute la viande et l'ail.


• Poursuis la cuisson à feu élevé en défaisant la viande en petits morceaux avec la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.


• Poivrer seulement.


• Saupoudre la farine et la poudre de boeuf sur la viande et mélange bien.


• Ajoute le bouillon, la sauce soya, la sauce Worcestershire.


• Remuer.


• Ajoute les nouilles et mélange pour bien les enrober de sauce.


• Retire la casserole du feu et laisse reposer de 5 à 10 minutes.


• La sauce épaissira légèrement.


• Rectifier l'assaisonnements si nécéssaire.


• Au moment de servir ajouter du feta égrainer si désiré.