INGRÉDIENTS

Garniture :

• 1 boîte lasagne


• 1 paquet (gros) fromage Mozzarella environ 700 g


• 1 pot (petit) fromage cottage


• 5 tranches fromages jaune Kraft


• 1/2 paquet fromage Cracker Barrel fort, environ 100-150 g

Sauce :

• 2 lbs boeuf haché mi-maigre


• 1 paquet saucisse italienne régulières ou épicées Roma (4 à 6 saucisses)


• 1 boîte de conserve (1,36 l) jus de tomate


• 1 boîte de conserve (680 ml) sauce à la viande Catelli


• 1 boîte (796 ml) tomates en dés


• 2 boîtes de conserve (156 ml chaque) pâte de tomates Hunt's, 1 épices et herbes et 1 à l'ail


• 1/2 pot épices à lasagne El Ma Mia régulier


• 1 pincée poivre de Cayenne 


• Poivre au goût


• 1 c à thé de bovril au boeuf


• 2 grosses carottes en dés


• 2 poivrons frais (couleur au choix)


• 1 paquet champignon blancs frais coupés


• 3 branches céleris en dés


• 1 oignon


• 2 gousses d'ail

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle, cuire 10-15 minutes le boeuf haché, les poivrons, l'oignon, l'ail et les champignons à feu moyen, puis égoutter.


• Faire cuire les saucisses coupées dans une autre poêle, puis égoutter.


• Pendant ce temps, couper le céleri, le faire bouillir pour qu'il soit tendre et égoutter.


• Dans une grande casserole, ajouter tous les ingrédients de la sauce.


• Porter à ébullition et cuire à feu moyen-doux au moins 2 heures.


• Pendant ce temps, râper les fromages Mozzarella et cheddar, les mélanger ensemble et garder au froid.


• Après 2 heures de cuisson, faire bouillir les pâtes selon le mode d'emploi sur la boîte.


• Étendre de la sauce dans un plat de 9 x 13 pouces, puis étendre 2 couches de pâtes.


• Étendre de la sauce sur le dessus.


• Étendre les 5 tranches de fromage déchirées en morceaux, le fromage cottage et entre le 1/4 et le 1/3 des fromages râpés.


• Étendre 2 couches de pâtes, étendre de la sauce sur le dessus et étendre le restant des fromages râpés (garder le reste de la sauce pour d'autres recettes).


• Cuire au four préchauffé à 350 °F de 15 à 20 minutes et faire gratiner 5 minutes.


• Laisser reposer et couper en petites portions pour servir en entrée.