INGRÉDIENTS

Mélange: 1

• 160 ml (2/3 tasse) de lait ou de boisson végétale nature


• 80 ml (1/3 tasse) de beurre d'arachide naturel


• 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable


• 1 oeuf


• 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille


• 2 bananes bien mûres, écrasée à la fourchette (environ 125 ml – 1/2 tasse)

Mélange: 2

• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie


• 80 ml (1/3 tasse) de pépites de chocolat


• 60 ml (1/4 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide


• 60 ml (1/4 tasse) de graines de chia


• 60 ml (1/4 tasse) de graines de chanvre


• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte


• 2 pincées de sel

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 180C (350F).


• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du mélange 1. Réserver.


• Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du mélange 2.


• Verser les ingrédients humides et mélanger délicatement.


• Répartir le mélange dans 12 moules à muffins chemisés de caissettes en silicone.


• Cuire de 23 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre.