INGRÉDIENTS

• 60 ml (1/4 de tasse) de miel


• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché


• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive


• Sel et poivre du moulin au goût


• 4  poitrines de poulet sans peau


• 1 petit oignon rouge coupé en rondelles

PRÉPARATION:

• Dans un grand sac hermétique, mélanger le miel avec la moutarde, l’ail, l’huile d’olive, saler et poivrer.


• Ajouter les poitrines de poulet dans le sac et remuer pour bien les enrober de marinade.


• Retirer l’air du sac et sceller.


• Réserver au frais.


• Ce mélange se conservera ainsi de 1 à 2 jours.


•  Préchauffer le bbq à puissance moyenne-élevée.


• Au centre de quatre feuilles de papier d’aluminium résistant, répartir  l’oignon rouge.


• Déposer les poitrines de poulet sur l'oignon rouge.


• Badigeonner les poitrines de la sauce contenue dans le sac.


• Replier le papier d’aluminium de manière à former des papillotes hermétiques.


• Sur la grille chaude du bbq, déposer les papillotes.


• Fermer le couvercle et cuire de 18 à 20 minutes en retournant les papillotes plusieurs fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.