INGRÉDIENTS

• 1 oignon, finement tranché


• 125 g (1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en dés


• 1 boîte (10 onces ou 284 ml) de bouillon de poulet 


• 1/2 tasse de lait


• 1/4 tasse de miettes de bacon 


• 1/4 tasse de sirop d’érable


• 2 livres (900 g) de pommes de terre coupées en tranches de 1/4 de po d’épaisseur


• Quelques carottes en rondelles


• 1 tasse de fromage mozzarella râpé

Pour gratiner:

• Fromage mozzarella au besoin

PRÉPARATION:

• Chauffer le four à 400 °F.


• Cuire les oignons dans une grande poêle vaporisée d’enduit à cuisson, à feu mi-vif, de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres, en remuant souvent.


• Retirer l’oignon de la poêle.


• Ajouter le fromage à la crème, le bouillon et le lait dans la poêle et cuire à feu mi-doux 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage à la crème ait fondu et que le mélange soit homogène, en remuant.


• Retirer la poêle du feu et incorporer le bacon et le sirop.


• Mettre la moitié des pommes de terre et rondelles de carottes dans un plat de cuisson de 9 po x 13 po vaporisé d’un enduit à cuisson, couvrir les pommes de terre de couches d’oignon et de fromage râpé.


• Recouvrir du reste des pommes de terre et rondelles de carottes, garnir le tout de sauce à base de fromage à la crème et couvrir.


• Cuire 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, en fin de cuisson ajouter du fromage râpé au besoin.