INGRÉDIENTS

• 175 ml (¾ tasse) de bouillon de légumes


• 6 à 8 carottes coupées en rondelles 


• Sel et poivre


• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre


• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable


• Au goût, ciboulette fraîche, ciselée

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle profonde à feu vif, porter à ébullition le bouillon et les rondelles de carotte.


• Poivrer au goût.


• Baisser le feu et laisser mijoter les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, et que le liquide se soit évaporé, de 8 à 10  inutes.


• Ajouter le beurre et le sirop d’érable, remuer et cuire jusqu’à ce que les carottes soient glacées, 7 ou 8 minutes.


• Saler et poivrer au besoin.


• Garnir de ciboulette ciselée si désiré et servir.