INGRÉDIENTS

• 150g de flocons d’avoine


• 120g de farine


• une pincée de sel


• 10g de levure chimique


• 2  gros oeufs


• 1 c. à soupe de cassonade


• 1 c. à café d’extrait de vanille


• 300ml de lait


• 150g de bleuets


• Une noisette de beurre pour la cuisson

PRÉPARATION:

• Mixez les flocons d’avoine pour les réduire en farine. Mélangez-les ensuite avec la farine, le sel et la levure. Réservez.


• Battre vos oeufs avec la cassonade, la vanille et le lait.


• Ajoutez ensuite les ingrédients secs et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.


• Faites fondre une petite noisette de beurre dans une poêle.


• Versez l’équivalent d’une cuillère à glace de pâte.


• Disposez quelques  sur le pancake et faites-le cuire 2-3 minutes de chaque côté.