INGRÉDIENTS

Garniture:

• 1/4 de tasse (65 ml) de beurre fondu


• 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade


• 5 poires, pelées et couper en tranches de 1/2 pouce

Mélange à gâteau:

• 1 1/3 tasse (335 ml) de farine tout usage


• 1 c à thé de poudre à pâte (levure chimique )


•  1 tasse (250 ml) de cassonade


• 6 c à soupe de beurre


• 2 gros oeufs


• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille


• 1/4 de tasse (65 ml) de lait


• 1 pincée de sel

PRÉPARATION:

• Bien graisser un moule à charnière de 9 pouces (23 cm).


• Ajouter le beurre fondu dans le fond du moule, puis saupoudrer de cassonade.


• Arranger les poires sur le dessus du mélange de beurre et de cassonade.


• Mettre de côté.


• Dans le bol de votre mélangeur, battre le beurre et la cassonade en crème jusqu’à ce que la texture soit légère.


• Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre.


• Ajouter la vanille et battre.


• Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et le lait.


• Bien mélanger, mais pas trop.


• Verser le mélange à gâteau par dessus les poires.


• Faire cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 325 °F (162 °C) ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.


• Laissez refroidir.


• Retourner sur une assiette.