INGRÉDIENTS

• 1 oignon tranché


• 1 gousse d'ail


• 6 tasses de bouillon de poulet


• 3 tasses carottes tranchées


• 1/4 tasse riz non cuit (pour un potage crémeux)


• 1 à 2 c à table de concentré, bouillon de poulet


• Poivre au goût

PRÉPARATION:

• Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.


• Ajouter le bouillon de poulet, les carottes, le riz et amener à ébullition.


• Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.


• Ajouter le concentré de bouillon de poulet au besoin.


• Rectifier l'assaisonnements.


• Passer le tout au mélangeur.


• Saler et poivrer au goût.