INGRÉDIENTS

• 430 ml (1 ¾ tasse) de farine tout usage non blanchie


• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude


• 180 ml (¾ tasse) de yogourt à l'orange


• 1 orange, le zeste râpé seulement


• 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange concentré, congelé, décongelé


• 125 ml (½ tasse) de beurre, ramolli


• 310 ml (1 ¼ tasse) de sucre


• 2 oeufs

PRÉPARATION:

• Placer la grille au centre du four.


• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Beurrer et tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) de papier parchemin.


• Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate. Réserver.


• Dans un autre bol, mélanger le yogourt, le zeste et le jus d'orange.


• Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique.


• Ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.


• Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le mélange de yogourt jusqu’à ce que le mélange soit homogène.


• Verser dans le moule.


• Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.


• Laisser refroidir complètement avant de démouler.