INGRÉDIENTS

• 2 courgettes


• Huile d'olive


• Épices au choix (paprika, curry, curcuma, piment...)


• Herbes aromatiques au choix (origan, herbes de Provence, thym)


• Sel et poivre


• 150 g de feta


• Quelques tomates cerises (facultatif)

PRÉPARATION:

• Laver les courgettes et découper les extrémités.


• À l'aide d'une mandoline ou d'un économe, tailler des lamelles dans la longueur.


• Les déposer dans un saladier et verser de l'huile d'olive.


• Ajouter les épices et les herbes de votre choix, saler, poivrer et bien mélanger.


• Laisser mariner 30 minutes environ.


• Découper la feta en cubes et verser 3 à 4 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner des mêmes épices et herbes que les courgettes.


• Mélanger délicatement et laisser mariner 30 minutes également.


• Enrouler un cube de feta dans une lamelle de courgette et piquer sur des pics à brochette.


• Alterner avec des tomates cerises (facultatif).


• Faire revenir sur le bbq ou dans une poêle ou sur une plancha quelques minutes de chaque côté pour griller légèrement les courgettes.