INGRÉDIENTS

• 12 feuilles de pâte philo (ou de brick)


• 2 gros avocats


• 1 citron vert


• 1 pot de crème fleurette ou yogourt grec


• 1/2 c. à café de gingembre frais râpé


• 2 brins d’aneth


• Huile d’olive


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Découper dans chaque feuille 4 cercles (ou carrés), un peu plus grands que les moules à tartelettes.


• Les badigeonner rapidement sur une face avec un peu de beurre fondu pour éviter le dessèchement.


• Superposer les 4 cercles (carrés).


• Foncer chaque moule avec une superposition de 4 carrés, côté beurre en-dessous.


• Découper les bords de pâte si nécessaire de sorte à obtenir une forme harmonieuse.


• Badigeonner le dessus de la pâte avec du beurre.


• Tapisser vos moules à tartelettes, après les avoir huilés.


• Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.


• Enfourner 8-10 minutes.