INGRÉDIENTS

• 1 1/2 tasse lait


• 4 c. à thé sucre


• 1 sachet de levure ou 1 1/2 c. à soupe levure


• 2 c. à soupe beurre ou de saindoux Tenderflakes


• 3 tasses farine tout usage


• 1 oeuf


• 1 pincée sel

PRÉPARATION:

• Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède.


• Ajouter le sucre et la levure.


• Laisser reposer 10 minutes.


• Ajouter le beurre, l'oeuf, le sel et la farine.


• Mélanger.


• Laisser reposer 1 heure.


• Battre la pâte cent coups.


• Laisser reposer 1 heure.


• Découper et placer dans 12 moules à muffins préalablement graissés.


• Laisser lever 1 heure.


• Cuire 15 minutes à 300°F (150°C) dans les moules à muffins.