INGRÉDIENTS

• 2 litres de bouillon de poulet ou plus au besoin


• 1 enveloppe soupe à l'oignon


• 5 grosses carottes râpées


• 1 1/2 tasse chou vert râpé


• 1 tasse navet râpé


• 3 branches céleris très finement hachées


• Sel et poivre au goût


• Fines herbes au goût


• 1/2 tasse pâtes alimentaires (petites coquilles) non cuites

PRÉPARATION:

• Dans un grand chaudron, mettre le bouillon de poulet l'enveloppe de soupe à l'oignon.


• Ajouter les carottes râpées, le chou râpé, le navet râpé et le céleri haché finement.


• Cuire pendant 1 heure à feu doux.


• 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les fines herbes et les pâtes alimentaires.


• Laisser reposer 20 minutes avant de servir.