INGRÉDIENTS

• 1 oignon


• 125 ml (1/2 tasse) de beurre


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché


• 125 ml (1/2 tasse) de farine


• 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet


• 375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit coupé en petits cubes


• 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%


• 1/4 tasse de crème sure


• Poivre au goût


• 1/4 tasse de carotte en minis- morceaux

Au moment de servir:

• Persil italien au goût

PRÉPARATION:

• Couper l’oignon en petits dés.


• Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.


• Cuire l'oignon, la carotte et l’ail de 2 minutes.


• Saupoudrer de farine.


• Cuire 1 minute en remuant.


• Ajouter le bouillon de poulet et remuer.


• Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.


• Ajouter le poulet et la crème.


• Poivrer et remuer.