INGRÉDIENTS

• 2 gousses d'ail émincé


• 2 c.à table d`huile d`olive


• 1 c.à table de vinaigre


• 1 c.à table fécule de maïs


• ½ tasse sauce Chili


• 1 tasse de Ketchup


• 1 c.à thé de moutarde sèche


• 2 c.à thé de sauce Worchestershire


• Sel et poivre au goût.

Préparation:

• Dans un chaudron.


• Faire revenir l`oignon et l`ail dans l`huile sans les rôtir ( feux moyen )


• Mélanger le vinaigre et le fécule de maïs puis l`ajouter au chaudron.


• Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger puis cuire 1 à 3 minutes à


• ( feux doux ).


• Donne environ 2 tasse de sauce

Sauce du diable:

• 3 c. à table d'huile


• 2 oignons hachés


• 3 gousses d'ail hachées


• 2 tasses de ketchup


• 2 c. à thé de sauce Worcestershire


• 1 c. à table de moutarde sèche

Préparation:

• Faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons. Laisser tiédir.


• Mélanger ensuite tous les ingrédients.

Sauce du diable:

• ¼ tasse (60 ml) huile


• 3 gousses d’ail haché finement


• 1 petit oignon haché finement


• 1 c à thé de fécule de maïs


• ¼ tasse (60 ml) de relish ou cornichons sucrés haché finement


• 1 c à table de vinaigre de cidre


• ¾ Tasse (180 ml) de ketchup


• 1 c à thé moutarde Dijon


• ½ c à thé de Tabasco


• 1/3 tasse (80 ml) sauce Worcestershire

Préparation:

• Faire revenir l’oignon et ail dans l’huile 2-3 minutes.


• Ajouter la fécule et bien mélanger. Incorporer tous les ingrédients restants et bien mélanger.


• Mijoter 2-3 minutes pour que les saveurs se mêlent bien.