INGRÉDIENTS

• 6 à 8 filets de poulet


• 500 g de nouilles Yet ca mein


• 500 g de germes de soja (ou pousses de soja selon vos préférences)


• 1 c à soupe de sucre


• 1 c à soupe de sauce soja


• 1 cuillère à soupe de miel


• 1 c à soupe d’huile de sésame


• 1 oignon finement haché (optionnel)


• Huile végétale pour la cuisson

PRÉPARATION:

• Découpez les filets de poulet en lanières.


• Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.


• Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.


• Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.


• Retirez-les de la poêle et réservez.


• Dans la même poêle, ajoutez le sucre et le miel.


• Laissez fondre à feu moyen jusqu’à obtenir une légère couleur dorée.


• Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien pour qu’il soit enrobé du caramel.


• Ajouter les légumes


• Incorporez les germes de soja et faites-les sauter 2 à 3 minutes pour qu’ils restent légèrement croquants.


• Mélanger les nouilles et assaisonner


• Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec le poulet.


• Versez la sauce soja et l’huile de sésame.


• Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.


• Servez immédiatement, accompagné de légumes grillés ou d’une sauce soja supplémentaire pour plus de goût.