INGRÉDIENTS

• 1 tasse de riz Dainty non cuit


• 3 c. à table d’huile à salade


• 1 oeuf


• 3 c. à table de sauce soya


• 1/2 tasse de champignons tranchés


• 1/4 tasse de persil haché


• 3 échalotes hachées

Note:

(Vous pouvez aussi ajouter des restes de poulet, des crevettes, du porc, du boeuf et/ou des petits pois, des carottes en dé, des poivrons vert ou rouge – bref c’est un riz frit, profitez-en pour vider le frigo).

PRÉPARATION:

• Cuire le riz selon le mode d’emploi indiqué sur l’emballage.


• Laisser refroidir.


• (Vous pouvez l’étaler sur une plaque à biscuit et le mettre au congélateur pour le refroidir.


• Il sera alors parfait pour un riz frit).


• Chauffer l’huile à salade dans une poêle de 10 à 12 po.


• Casser l’oeuf dans la poêle.


• Mélanger rapidement pour cuire l’oeuf.


• Quand l’oeuf est cuit, le réduire en petits morceaux et réserver.


• Faire frire les champignons (et tout autres viande ou légume que vous voulez ajouter).


• Ajouter le riz cuit et tous les autres ingrédients incluant l’oeuf.


• Mélanger à la fourchette à feu moyen, soulever et remuer jusqu’à ce que ce soit chaud (3 à 7 minutes ou plus).


• Servir dès que c’est prêt.