INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine


• ½ c à thé de sel


• 3 c à thé de poudre à pâte


• 1/4 de tasse de cassonade


• 2 c à thé de cannelle


• 3 c à table de beurre, fondu


• 1 oeuf


• 1 ¼ de tasse de lait

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400 F.


• Dans un gros bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, la cassonade et la cannelle.


• Dans un autre bol, fouetter le beurre, l’oeuf et le lait.


• Incorporer doucement le mélange liquide au mélange de farine.


• Bien mélanger sans trop brasser.


• Mélanger dans un autre bol les ingrédients de la garniture et en prendre la moitié.


• Mélanger doucement au mélange de muffins.


• Verser le mélange à muffins dans des moules préalablement graissés ou dans des moules en silicone.


• Déposer le reste du mélange à garniture sur le dessus des muffins.


• Enfourner de 13 à 15 minutes sur la grille du centre ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.