INGRÉDIENTS

• 2 tasses poulets cuit, désossé, en morceaux


• 1 branche céleri en dés


• 1 pomme de terre en dés


• 1 carotte pelée, en dés


• 3/4 tasses champignons émincés


• 1 oignon haché finement


• 1 c à table beurre


• 1 c à thé huile


• 1/2 tasse petit pois


• 1 1/2 c à thé sel au goût


• Poivre au goût


• 1 abaisse de pâte feuilletée


• 1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait


• 1 1/2 tasse sauce béchamel

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F.


• Cuire dans une marguerite les dés de pomme de terre, de céleri et de carotte à la vapeur, puis réserver.


• Faire revenir oignon et les champignons au beurre et à l'huile.


• Ajouter les légumes, les petits pois et les morceaux de poulet à la béchamel.


• Saler et poivrer. Bien mélanger.


• Verser la préparation dans un moule assez profond pour recevoir tous les ingrédients.


• Couvrir le moule d'une abaisse de pâte.


• Façonner le contour et découper le surplus de pâte.


• Badigeonner du mélange d'oeuf et lait pour dorer la pâte.


• Cuire au four environ 25 minutes.


• Servir le pâté aussitôt cuit.