INGRÉDIENTS

• 300g de farine


• 80g de noisettes en poudre


• 80g de sucre


• 1 sachet de sucre vanille


• 200g de beurre demi-sel froid, coupé en dés


• 2 jaunes d'oeufs


• 100g de gelée de groseilles

PRÉPARATION:

• Dans un saladier, verser la farine, les noisettes en poudre, les sucres, le beurre coupé en morceaux et les jaunes d'oeufs.


• Pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte.


• Mettre au frais pendant 1 heure.


• Préchauffer le four à 175°C.


• Sortir la pâte du frigo et la travailler un peu pour la "chauffer" et la rendre plus malléable.


• Rouler la pâte au rouleau à pâte.


• Avec un emporte pièce, faire des cercles.


• Faire un trou sur la pâte qui ira sur le dessus.


• Pour former un petit palet d'environ 1cm d'épaisseur.


• Disposer les palets sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu.


• Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.


• Faire chauffer la confiture à la casserole.


• Former un petit puits dans chaque palet (j'utilise le bout arrondi du manche de la cuillère en bois) et le remplir de confiture.


• Enfourner pendant 14 à 15 minutes au four.