INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse (125 ml) huile de canola


• 2 c à thé (10 ml) miel


• 3 c à table (45 ml) vinaigre de vin blanc


• 1 c à thé (5 ml) moutarde de Dijon


• 5 tasses (1.25 L) ou 6-7 carottes râpées


• Sel et poivre au goût


• Persil italien (facultatif)

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, fouetter l'huile, le miel et le vinaigre de vin blanc et la moutarde de dijon


• Ajouter les carottes


• Saler et poivrer.


• Ajouter du persil si désiré.


• Laisser macérer minimum 1 heure au frigo avant de servir.