INGRÉDIENTS

• 4 grosses bananes mûres 


• 2 gros oeufs


• 80 ml (1/3 tasse) d'huile végétale


• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable


• 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature


• 1 c à thé de vanille


• 1 tasse (130gr) de farine tout usage non blanchie


• 1 tasse (130gr) de farine de blé entier


• 2 c à thé de poudre à pâte


• 1 c à thé de bicarbonate de soude


• 1/4 c. à thé de sel


• 1 tasse de raisins secs

PRÉPARATION:

• Beurrer un moule à pain et réserver.


• Préchauffer le four à 350 °F.


• Dans un grand bol, écraser les bananes à la fourchette ou au pilon à pommes de terre.


• Ajouter les oeufs, l’huile, le sirop d’érable, le yogourt et la vanille.


• Mélanger au fouet.


• Dans un autre grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les raisins secs (ou autre garniture).


• Verser les ingrédients secs sur les ingrédients liquides et mélanger à l’aide d’une spatule.


• Verser dans le moule.


• Cuire à 350 °F pendant 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ou la pointe d’un couteau inséré au centre en ressorte propre (sans pâte crue).


• Tiédir avant de démouler et trancher.


• Donne un pain.


• J'en fait toujours deux recettes pour avoir deux pains.