INGRÉDIENTS

• 250 g de beurre doux, ramolli


• 120 g de sucre glace


• 1 c à café d’extrait de vanille


• 300 g de farine


• 1 pincée de sel


• 200 g de chocolat noir ou au lait pour tremper

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte à sablés :

• Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.


• Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.


• Incorporez la farine et la pincée de sel progressivement, en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte homogène.

Façonnage des biscuits :

• Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire, puis placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle durcisse légèrement.


• Préchauffez le four à 350°F.


• Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur environ 5 mm d’épaisseur.


• Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

Cuisson :

• Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


• Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.


• Laissez refroidir complètement sur une grille.

Trempage dans le chocolat :

• Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.


• Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu.


• Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez le chocolat durcir complètement avant de servir.