INGRÉDIENTS

• 2 lb boeuf haché


• 2 lb porc haché


• 4 gousses d'ail


• 1/2 tasse huile d'olive


• 4 boîtes de 28 oz (796 ml) tomates en dés


• 2 boîtes de 19 oz (540 ml) jus de tomate


• 2 boîtes de 5,5 oz (156 ml) pâte de tomates


• 2 poivrons rouges


• 2 poivrons verts


• 2 poivrons oranges


• 2 gros oignons


• 4 branches céleris


• 4 carottes


• 1 casseau de champignons 


• 1/4 tasse vinaigre de vin rouge


• 1 petite bouteille de sauce chili 350 ml


• 6 c à table épices à l'italienne


• 4 feuilles de laurier


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Chauffer de l'huile d'olive dans un chaudron.


• Faire revenir les oignons et l'ail environ 5 minutes, puis ajouter le boeuf et le porc.


• Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter 3 heures à feu lent en brassant souvent.