INGRÉDIENTS

• 1 chou-fleur


• 250 ml (1 tasse) de farine


• 250 ml (1 tasse) de lait


• 2 ml (½ c. à thé) d’ail en poudre


• 2 ml (½ c. à thé) d’oignon en poudre


• 2 ml (½ c. à thé) de sel


• 60 ml (¼ tasse) de sauce piquante au piment de Cayenne (de type Frank’s Red Hot)


• 30 ml (2 c. à soupe) de miel


• 175 ml (¾ tasse) de vinaigrette au fromage bleu

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).


• Défaire le chou-fleur en bouquets de la taille d’une grosse bouchée.


• Dans un bol, mélanger au fouet la farine, le lait, l’ail et l’oignon en poudre, et le sel.


• Y ajouter les bouquets de chou-fleur et mélanger de façon à bien les enrober.


• Les étendre sur une plaque de cuisson et les cuire au four 7 minutes.


• Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol la sauce piquante et le miel.


• Retirer le chou-fleur du four.


• L’arroser de sauce piquante au miel et bien l’enrober.


• Cuire encore 3 minutes.


• Déposer le chou-fleur dans une assiette de service.


• Servir avec la vinaigrette.