INGRÉDIENTS

• Crevettes papillon de grosseur 16/25 crues - 1 lb (454 g)


• 1/2 livre de beurre tempéré 


• 5 bulbes d'ail (environ 4 c. à thé) hachées finement


• 3 c à soupe de persil séché 


• 1 c à soupe d'épices au citron et fines herbes ou plus au goût


• 2 c à soupe de jus de citron 


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Tout d’abord, préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.


• Éponger le surplus d’eau de chaque crevette papillon à l’aide de papier absorbant.


• Disperser les crevettes sur la plaque de cuisson tapissée.


• Dans un bol, aux batteurs électriques, mélanger le beurre tempéré, l’ail haché, les fines herbes, les épices au citron et fines herbes, le jus de citron, le sel et le poivre.


• Répartir le mélange de beurre à l’ail sur le dessus des crevettes.


• Cuire 8 minutes où jusqu’à ce que les crevettes soient fermes et roses.


• Au besoin, terminer la cuisson à broil.


• Servir les crevettes chaudes, faire fondre du beurre à l’ail et aux fines herbes et servir avec les crevettes.