INGRÉDIENTS

• 2 poitrines de poulet  coupées en cubes


• 2 c. à soupe d’huile d’olive


• 1 tasse de sauce barbecue du commerce


• 1 boîte (454 g) de macaronis


• 3 c. à soupe de beurre


• 1 oignon, haché


• 1 gousse d’ail, hachée


• Sel et poivre, au goût


• 3 c. à soupe de farine tout usage


• 2 tasses de lait


• 1 tasse de fromage mozzarella râpé


• 2 tasses de fromage cheddar râpé


• ½ tasse de parmesan râpé

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen, faire revenir le poulet dans l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.


• Ajouter la sauce barbecue et continuer la cuisson pendant 2 minutes, puis transférer dans une assiette et réserver.


• Pendant ce temps, porter un grand chaudron d’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage. Réserver.


• Préchauffer le four à broil.


• Dans la poêle ayant servi à cuire le poulet, faire fondre le beurre, puis ajouter l’oignon.


• Cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Ajouter l’ail et continuer la cuisson pendant 1 minute. Assaisonner.


• Ajouter la farine et bien mélanger pour enrober l’oignon et l’ail.


• En fouettant, incorporer le lait et continuer la cuisson jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir légèrement.


• Ajouter la mozzarella, le fromage cheddar et la moitié du parmesan et fouetter pour bien les incorporer.


• Continuer la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu.


• Ajouter le poulet et les pâtes dans la sauce et bien mélanger.


• Saupoudrer du restant du parmesan, garnir de fromage et enfourner pendant quelques minutes pour faire gratiner le tout.