INGRÉDIENTS

• 2 tasses flocons d'avoine


• 3/4 tasses farine tout usage


• 3/4 tasses cassonade


• 1/2 c à thé sel


• 1 c à thé bicarbonate de soude


• 2 oeufs


• 1/3 tasse yogourt  à la vanille


• 1/3 tasse compote de pommes


• 1/3 tasse margarine


• 1 c à thé vanille 


• 2/3 tasses fruits séchés 

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F.


• Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin ou la graisser.


• Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, le sel et le bicarbonate de soude.


• Dans un plus petit bol, mélanger les oeufs, le yogourt, la compote, la margarine et la vanille.


• Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, ajouter les fruits séchés et mélanger.


• Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, mais encore très moelleux.

Note:

Les biscuits sont très friables à leur sortie du four.

Laissez-les refroidir avant de les retirer de la plaque.