INGRÉDIENTS

• 120 g de blanc de poulet cuit


• 1 branche de céleri


• 30 g de carottes


• 30 g de champignons


• ½ c à café de gingembre finement haché


• 1 c à café de sucre


• 1 c à café de bouillon de volaille en poudre


• Oeuf


• 1 c à café de farine de maïs


• 8 feuilles pour rouleaux de printemps

PRÉPARATION:

• Râpez le blanc de poulet cuit.


• Tranchez le céleri, les carottes et les champignons en fi nes lamelles.


• Placez le poulet râpé dans un bol et mélangez avec le céleri, les carottes et les champignons.


• Ajoutez le gingembre, le sucre et le bouillon de poulet en poudre, puis mélangez le tout pour obtenir la garniture des rouleaux de printemps.


• Battez l’oeuf, ajoutez-y la farine de maïs et mélangez pour créer une pâte épaisse. Réservez.


• Placez de la garniture sur chaque feuille, enroulez, rabattez les côtés et scellez à l’aide du mélange à base d’oeuf.


• Pour un résultat croustillant, badigeonnez légèrement les rouleaux de printemps avec de l’huile.


• Préchauffez la friteuse Airfryer à 200 °C.


• Placez les rouleaux dans le panier de la friteuse Airfryer et faites glisser le panier dans l’appareil.


• Réglez le minuteur sur 4 minutes.


• Servez avec une sauce aigre-douce au piment.