INGRÉDIENTS

Pour le pain:

• 2 1/2 tasse de farine


• 4 c. à soupe de poudre à pâte


• 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium


• 1/4 c. à thé de sel


• 3/4 tasse de crème 15%


• 1/3 tasse de lait 2%


• 3/4 tasse de beurre ramolli


• 1 tasse de sucre


• 3 oeufs


• 2 c. à soupe de poudre de cacao


• 1 c. à thé d' extrait de vanille

Glacage au chocolat:

• 1/3 tasse cacao


• 2 tasses sucre à glacer


• 1/3 tasse beurre ramolli


• 1 oeuf moyen


• 3/4 c à thé vanille


• Un peu de lait

PRÉPARATION:

Pour le pain:

• Mélanger le cacao et le sucre à glacer.


• Défaire le beurre en crème, puis ajouter les ingrédients secs.


• Ajouter l'oeuf et la vanille.


• Battre jusqu'à l'obtention une consistance lisse et crémeuse.


• Ajouter un peu de lait si la consistance est trop épaisse.


• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).


• Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm), en laissant dépasser un excédent sur deux côtés opposés pour faciliter le démoulage. Réserver.


• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.


• Dans un petit bol, mélanger la crème et le lait. Réserver.


• Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.


• Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.


• À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de crème réservé.


• Verser la moitié de la pâte dans un bol et y incorporer la poudre de cacao.


• Incorporer la vanille dans l'autre moitié de pâte.


• À l'aide d'une louche ou d'une grande cuillère, laisser tomber en alternance la pâte au cacao et la pâte à la vanille dans le moule ré


• Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre du pain en ressorte propre.


• Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes.


• Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. 

Préparation du glaçage:

• 1/3 tasse cacao


• 2 tasses sucre à glacer


• 1/3 tasse beurre ramolli


• 1 oeuf moyen


• 3/4 cuillères à thé vanille


• Un peu de lait

Mélanger:

• Mélanger le cacao et le sucre à glacer.


• Défaire le beurre en crème, puis ajouter les ingrédients secs.


• Ajouter l'oeuf et la vanille.


• Battre jusqu'à l'obtention une consistance lisse et crémeuse.


• Ajouter un peu de lait si la consistance est trop épaisse.