INGRÉDIENTS

Pour les brochettes:

• 4 poitrines de poulet désossée coupé en cube


• Oignon blanc coupé en cube


• Poivron de votre choix coupé en cube

Pour la Sauce barbecue:

• 250 ml de Ketchup


• 120 ml d’eau


• 30 ml de cassonnade


• 30 ml de moutarde de dijon (moutarde jaune fonctionne)


• 20 ml de vinaigre de cidre


• 100 ml de jus de pomme


• 1 pincée de poivre


• 4 c. à soupe de poudre d’oignon


• 2 c. à soupe d’épices barbecue « Les Mélangés »

PRÉPARATION:

Pour la sauce barbecue:

• Dans un chaudron, « Mélangés » tous les ingrédients pour la sauce barbecue.


• Mettre à ébullition.


• Remuer de temps en temps, durant 5 minutes.

Pour les brochettes:

• Mettre la sauce barbecue froide et les morceaux de poitrine de poulet dans un contenant, laisser mariner au frais pendant 8 à 12 heures.


• Préchauffer le four à 350°F.


• Égoutter le poulet et jeter la marinade.


• Piquer en alternance les poivrons, le poulet, ainsi que les oignons.


• Mettre les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille d’aluminium ou de papier parchemin.


• Faire cuire au four durant 20 à 25 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.