INGRÉDIENTS

• Pâte à tarte du commerce pour deux abaisses de 8 po (20 cm)


• 8 pommes coupées en morceaux


• 1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade


• 1/4 tasse (60 ml) d'eau


• Noix de muscade fraîchement râpée

PRÉPARATION:

• Sur une surface de travail farinée, abaisser la pâte en un cercle suffisamment grand pour déborder de 4 à 5 po (10 à 13 cm) sur le pourtour du plat de cuisson.


• Déposer délicatement l'abaisse dans un plat carré allant au four, en la pressant délicatement dans le fond et sur les côtés (laisser déborder l'excédent).


• Étendre les pommes dans l'abaisse.


• Dans un petit bol, mélanger la cassonade et l'eau jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.


• Verser le sirop ainsi obtenu sur les pommes et saupoudrer de muscade, au goût.


• Rabattre la pâte sur les pommes.


• Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 10 minutes.


• Réduire la température du four à 350°F (180°C) et poursuivre la cuisson pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes soient cuites.