INGRÉDIENTS

• 1 boîte de préparation à tarte aux cerises 540 ml réfrigérer


• 1 recette de pâte semi-feuilletée (2 pâtons) ou 675 g (1/2 lb) de pâte brisée du commerce


• 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème


• 1 oeuf, séparé


• 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

PRÉPARATION:

• Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte, un pâton à la fois, en rectangles de 30 x 20 cm (12 x 8 po).


• À l’aide d’un couteau, diviser chaque abaisse en rectangles.


• Répartir les rectangles de pâte sur deux feuilles de papier parchemin.


• Sur la moitié des restangles de pâte, à l’aide d’un couteau, faire des entailles parallèles, en diagonale, au centre des abaisses.


• Superposer les feuilles de papier parchemin sur une plaque de cuisson et placer les abaisses au congélateur le temps de préparer la garniture au fromage.


• Placer la grille au centre du four.


• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).


• Dans un bol, mélanger au fouet le fromage avec le jaune d’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.


• Au centre des abaisses non entaillées, répartir la garniture au fromage, puis celle aux cerises, en laissant une marge de 2 cm (3/4 po) intacte sur le pourtour de la pâte.


• À l’aide d’un pinceau, humecter le pourtour de la pâte du blanc d’oeuf.


• Couvrir des abaisses entaillées.


• Sceller la pâte des deux abaisses en pressant à l’aide d’une fourchette.


• Badigeonner le dessus du reste du blanc d’oeuf. 


• Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés.


• Laisser tiédir avant de servir.


• Faire de la grosseur de votre choix !