INGRÉDIENTS

Pouding :

• Tranche de pain rassis


• 2 tasses lait chaud


• 1/2 tasse cassonade


• 1 tasse raisins secs


• muscade au goût


• 1 oeuf


• 1/2 tasse lait évaporé

Sauce :

• 1 tasse cassonade


• 2 c à table farine tout usage


• 1 tasse eau


• 1 c à table beurre

PRÉPARATION:

Pouding:

• Casser le pain en morceaux grossiers et le placer dans un plat allant au four carré de 9 pouces environ.


• (Environ 10-12 tranches de pain rassis)


• Verser le lait chaud et peser sur le pain avec une fourchette pour l'amollir.


• Ajouter les raisins secs et la cassonade.


• Mêler délicatement et saupoudrer de muscade.


• Battre l'oeuf avec le lait évaporé et verser sur le dessus de la casserole, uniformément et sans mêler.


• Cuire au four à 375°F (190°C) jusqu'à ce que le pouding soit doré, soit environ 30 minutes.

Sauce:

• Mélanger la cassonade et la farine ensemble.


• Ajouter l'eau et amener à ébullition.


• Laisser bouillir de 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement.


• Retirer du feu et ajouter le beurre.


• Brasser et verser sur votre portion de pouding.