INGRÉDIENTS

• 300 g morues


• 100 ml huile végétale


• 1/4 tasse farine


• 1/2 c à thé poudre à pâte


• Sel et poivre


• 75 ml de bière

PRÉPARATION:

• Mettre la farine, le sel et le poivre dans un bol en faisant un trou au centre (genre volcan).


• Y verser la bière (on a le droit en tant que chef de finir ladite bière).


• Mélanger rapidement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.


• La bière, avec ses bulles, sert à rendre la panure croustillante et délicieuse.


• Tremper la morue afin de la recouvrir de panure et déposer doucement dans le poêlon et l'huile utilisés pour les frites.


• Faire cuire 4 minutes, retourner délicatement et laisser frire 4 minutes.