INGRÉDIENTS

• 1 rosbif de 2 à 3 lbs


• 1/2 tasse beurre


• 1/2 tasses moutarde jaune


• 1 c à thé épices à steak de votre choix


• 1 c à thé de poudre d'oignon


• 1 à 2 sachets de sauce à rosbif

PRÉPARATION:

• Mélanger le beurre, la moutarde, la poudre d'oignon et en enduire le morceau de viande.


• Saupoudrer les épices sur le dessus.


• Placer dans une poêle en fonte et mettre au four à 450 °F pendant 15 minutes.


• Baisser le four à 325 °F et cuire 15 minutes par lb (donc pour un rosbif de 2 lb, on le laisse 30 minutes).


• Retirer le rosbif du four, placer dans un plat, recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.


• Dans la poêle en fonte, faire la sauce selon les instructions sur le sachet.


• Garder les sucs de cuisson de la viande et le beurre fondu, la sauce sera plus savoureuse.


• Couper le rosbif en tranches à votre goût et mettre les morceaux dans la sauce.


• Laisser environ 30 secondes par côté ou plus, selon la cuisson désirée.