INGRÉDIENTS

• 300 g de canneberges fraîches


• 300 g de farine


• 250 ml de lait


• 80 g de sucre en poudre


•  90 g de beurre


• 2 oeufs


• 1 c à soupe de vanille 


• 1 c à soupe de poudre à pâte


• 1 pincée de sel

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à 350 °F.


• Découpez le beurre en parcelles.


• Faites-le fondre dans une casserole à feu doux.


• Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre en poudre et fouettez vivement quelques instants.


• Versez le beurre et le lait refroidis et mélangez à nouveau.


• Mettez la farine dans un saladier.


• Ajoutez la poudre à pâte et le sel et mélangez.


• Mélangez cette préparation à la précédente jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.


• Rincez-les canneberges, égouttez-les et incorporez-les délicatement dans la pâte.


• Versez au 2/3 dans des moules à muffins après les avoir beurrés et enfournez 30 minutes.