INGRÉDIENTS

• 1 tasse fraise coupées en dés


• 1 blanc d'oeuf


• 1/2 tasse sucre au goût


• 1 pincée sel

PRÉPARATION:

• Mélanger le blanc d'oeuf, le sucre, les fraises et le sel dans le mélangeur.


• Mélanger jusqu'à ce que la mousse fasse des pics lorsqu'on lève les batteurs.

Conseils:

Mettre le bol ou l'on fera la mousse au réfrigérateur car la mousse deviendra plus ferme. Pour faire la mousse, prendre des fraises mûres et molles.