INGRÉDIENTS

• 350-400 g de pâtes farfalle


• 400-500 g de boeuf haché


• 1 bocal (env. 400-600g) de sauce tomate (sauce tomate concassée, marinara, ou purée)


• 1 oignon haché


• 2-3 gousses d'ail, émincées


• 2 c. à soupe d'huile d'olive


• Herbes (basilic séché, persil, ou herbes italiennes)


• Sel et poivre au goût


• Parmesan au goût (facultatif)

PRÉPARATION:

Cuisson des pâtes:

• Cuire les farfalles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur l'emballage.


• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Préparation de la viande:

• Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive.


• Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


• Ajouter le boeuf haché, saler et poivrer, puis cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en l'émiettant.

Sauce tomate:

• Incorporer la sauce tomate concassée et les herbes (basilic, herbes italiennes).


• Laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.


• Mélange et service :


• Ajouter les farfalles cuites dans la poêle avec la sauce.


• Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.


•  Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.


• Servir avec du parmesan râpé et du persil frais, si désiré.