INGRÉDIENTS

• 200 g de chocolat noir 70 %


• 3 oeufs


• 140 g de beurre


• 125 g de farine


• 80 g de sucre en poudre


• 80 g de sucre 


• 1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)

PRÉPARATION:

• Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat et le beurre froid coupé en morceaux.


• Laissez fondre à feu très doux.


• Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un, en fouettant bien.


• Puis ajoutez les sucres, et la farine avec la poudre à pâte.


• Fouettez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse.


• Versez-la dans un moule beurré et fariné ou sur un papier parchemin.


• Enfournez 20-25 minutes à 350 F°.


• Il vaut mieux cuire un peu moins longtemps le brownie plutôt que trop, sinon il sera sec.


• Une fois prêt, laissez-le refroidir sur une grille.