INGRÉDIENTS

•  450-500g de boeuf (bavette, surlonge, ou faux-filet) en lanières.


• Poivrons, brocolis, carottes, oignons, pois mange-tout.

Sauce:

• Sauce soya, sauce hoisin, ail, gingembre, huile de sésame

PRÉPARATION:

• Trancher le boeuf finement et couper les légumes à votre goût ou en petits morceaux.

Cuisson du boeuf:

• Faire revenir les lanières à feu moyen-vif dans un wok ou une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.

Cuisson des légumes:

• Faire sauter les légumes (oignons, poivrons, carottes) dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.

Assemblage:

• Remettre le boeuf, ajouter l'ail, le gingembre et la sauce.


• Mélanger le tout 1 à 2 minutes.