Recette: Barres aux bleuets ou aux baies.
"Vraiment bon !"
INGRÉDIENTS
- 500g de bleuets d’été, congelés ou plus
- 1 c à c extrait de vanille
- 1 citron
- 50 g sucre en poudre
- 50 g fécule de maïs
- 250 g avoine
- 250 g farine tout usage
- 140 g sucre
- 225 g beurre fondu
- 1/2 c à c sel
PRÉPARATION:
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- Mélangez les bleuets, l’extrait de vanille, le zeste de citron, le sucre en poudre et la fécule de maïs et réservez pendant 5 minutes.
- Ajoutez les flocons d’avoine, la farine, le sucre, le beurre fondu et le sel dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé du batteur plat.
- Mélangez à la vitesse 2 jusqu’à l’obtention de petits morceaux.
- Pressez 3/4 de la pâte à crumble dans un moule à pâtisserie carré beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Versez les bleuets sur la pâte et répartissez-les uniformément.
- Saupoudrez les fruits du reste de pâte.
- Faites cuire pendant 45 à 60 minutes à 350 °F, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
- Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés.
- Si vous utilisez des bleuets frais, mettez-les au congélateur pendant au moins 1 heure.
- La congélation évite les fuites de jus et garantit un fond croquant aux barres de crumble.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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