INGRÉDIENTS

• 1 tasse de farine


• 1 c à thé de poudre à pâte


• 1/4 c à thé de sel


• 4 oeufs


• 1 tasse de sucre


• 1/2 c à thé de vanille


• 1/4 tasse de lait chaud


• Garniture pour tarte aux fraises, 1 conserve 540 ml


• 2 1/2 tasses de sucre à glacer


• 1/2 paquet (125 g) de fromage à la crème


• 1/2 tasses de beurre


• 1 c à thé de vanille


• 1 gros oeuf

Pour enrober:

• Arachides hachées au besoin

PRÉPARATION:

• Chauffer le four à 400°F (200°C) et graisser un moule de 15x10 pouces, puis le tapisser de papier ciré.


• Tamiser ensemble les 3 premiers ingrédients et les réserver.


• Fouetter les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance épaisse (couleur citron), puis ajouter le lait chaud.


• Verser les ingrédients secs et mélanger.


• Verser la préparation dans le moule et cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré.


• Étendre sur un linge saupoudré de sucre à glacer, verser le gâteau cuit sur le linge et le rouler.


• Laisser refroidir et garnir avec la garniture pour tarte aux fraises.


• Pour le glaçage, bien mélanger le fromage et le beurre.


• Ajouter la vanille et l'oeuf, puis incorporer le sucre à glacer petit à petit en continuant de mélanger jusqu'à obtenir un glaçage homogène et crémeux.


• Glacer le gâteau et rouler dans des arachides hachées.