Ingrédients

Bouillon 

• 2 conserves de bouillon de poulet 


• 1 os de boeuf


• Carotte, céleri, oignon


• Thym


• Fines herbes


• Herbes salées


• Marjolaine

Ingrédients pour la soupe :

• 6 carottes coupées en cubes


• 4 branches céleri coupées en cubes


• 1 petit navet coupé en cubes


• 1 sachet soupe avec petites nouilles mélangées et légumes déshydratés


• Épices au goût


• 1 boîte de  jus de tomate


• 1 boîte de tomates aux fines herbes


• 1 bouteille de  jus de légumes


• 5 carottes coupées en petits cubes

Préparation

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  Bouillon: Faire bouillir les légumes et l'os de boeuf et ajouter 2 conserves de bouillon de poulet. Incorporer 1 c. à soupe de chaque épice. Laissez mijoter 1 heure. Le bouillon terminé, filtrer dans une passoire pour enlever les résidus.

  
  


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  Remettre le bouillon dans la casserole et les légumes et tous les jus et la boîte de tomates. Saler et poivrer au goût. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.

  
  


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  Ajouter les épices seulement à la fin. .

  
  


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  Lorsque les légumes sont cuits, ajouter 2 tasses de mélange à soupe. Fermez le feu laisser reposer couvert pour 30 minutes.